さわ農園
さわ農園で提供される食材のほとんどは、自家農園で作った有機栽培の農産物です。そば粉も自家製で、そばはつなぎなしの十割そばです。そばの食べ方のお勧めとして、『最初は、何もつけずに。次にテーブルにある天然塩で食べてみてください。』と紹介されました。
長崎県より取り寄せた天然塩で食べるそばは、また違った味がしておいしいです。
食材とともに、調味料にもこだわっています。醤油は小豆島産無農薬丸大豆、天然塩を古式天然醸造のもの。てんぷら油は:鹿児島産環境保全無農法で栽培したなたねを薪で焚いて釜いりし、小型の圧搾機でしぼり、手漉き和紙でろ過したなたね油です。天ぷらも衣の小麦粉もさわ農園産です。

農産加工品
幸せ豆富
※参照→『むらやま味の決定版』

■代表者名 笹原 浩昭
■場所 尾花沢市北郷400

■電話 0237-28-2718
■FAX 同上
■予約の有無 平日は要予約
■営業時間 土日祝は11:30〜13:30
■定休日 不定休
■ホームページ
■メニュー もりそば…700円(大盛…プラス200円)
あつもり(温かいそば)…750円
豆富丼セット…500円
豆富丼ミニ…300円
厚揚げ…300円

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